PROMITOR®

Ballaststoffe neu entdeckt: leicht löslich und extrem stabil gegenüber Hitze- und Säureeinflüssen!

Beschreibung

PROMITOR® von Tate&Lyle ist ein löslicher, nicht funktioneller Ballaststoffund idealer Zusatzstoff für zuckerreduzierte oder Low-Carb-Produkte, zur Feuchthaltung und zur Verbesserung von Textur und Mundgefühl.

Anwendung

Functional Food, Protein- und Müsliriegel, Brotaufstrich, Backwaren, Vegane Fleischanaloge, Snacks

Deklaration

Lösliche Maisfaser oder resistentes Dextrin oder Maltodextrin

Eigenschaften

Das Produkt ist sehr stabil gegenüber Hitze- und Säureeinflüssen.

Neutral bis leicht süß, rundet PROMITOR® den sensorischen Gesamteindruck im Endprodukt merklich ab. Verträglicher als Inulin, kann er doppelt so hoch dosiert werden.

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Verfügbarkeit

PROMITOR® ist als Sirup und als Pulver in verschiedenen Verpackungsgrößen verfügbar. 

Unsere Experten stehen Ihnen gerne beratend zur Seite. Sprechen Sie uns an oder besuchen Sie unsere E-Commerce-Plattform Brenntag Connect und finden Sie weitere Produkte für die Welt der Lebensmittel. Wir helfen Ihnen gern.

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