Escoja su pais e idioma
Escoja su pais e idioma

Alimentación y Nutrición

Raul MorenoIBU Food & Nutrition
Llmar+593 04 60 23 200

Brenntag Food and Nutrition es la combinación perfecta de excelencia en la producción, la capacidad para la distribución y el legado de Brenntag. Ofrecemos un valor real, incluso más del que usted se imagina. Usted se beneficiará de nuestra experiencia técnica, así como de nuestros amplios conocimientos sobre el mercado, la industria y los productos.

Conocemos su negocio

  • Los especialistas en alimentación de nuestro segmento de procesamiento de carne, aves y pescado forman parte de nuestra red de más de 900 dedicados expertos que integran la Unidad de Alimentación y Nutrición de Brenntag. Su especialización abarca todos los tipos de carne y pescado y técnicas de procesamiento. Con productos desde jamón, nuggets, albóndigas o salchichas fermentadas, lo ayudamos a satisfacer las expectativas de sus clientes en términos de textura, sabor, aroma y soluciones innovadoras. Además del procesamiento de carne, aves y pescado, nuestros expertos también podrán ayudarlo a encontrar la mejor solución para que los sustitutos vegetarianos y veganos de la carne se destaquen en el competitivo mercado de alimentos actual.

  • Nuestros expertos en el segmento de panadería y panes lo ayudarán a recrear la sensación reconfortante que produce el pan recién horneado dondequiera que se encuentren sus clientes, y también a crear productos de panadería nuevos y fascinantes, como los panes de especialidad o las barritas de cereales. Nuestros Centros de Aplicación y Desarrollo de Alimentos se esfuerzan para diseñar la estructura y el color perfectos de miga, el volumen ideal y el mejor sabor para satisfacer el deseo de sus clientes de productos panificados.

    Brenntag Food and Nutrition también reconoce las tendencias actuales de consumo con respecto a panificados, desde los productos sin gluten hasta aquellos fortificados con fibra o reducidos en azúcar.

  • Brenntag invierte en nuevas tecnologías y está comprometido con sus socios nacionales. A nivel mundial, ofrecemos una amplia gama de aditivos funcionales y otras medidas de ayuda para la industria láctea. Además de los productos lácteos tradicionales, como la leche fresca, el yogur, la leche reconstituida, las bebidas lácteas fermentadas o los helados, nuestros expertos también colaboran en el desarrollo de productos nuevos e innovadores a partir de análogos lácteos o de grasas vegetales, para responder a la demanda creciente de los consumidores de alternativas veganas que tengan el sabor de productos lácteos y sean semejantes a ellos.

  • Brenntag Food and Nutrition ofrece toda la gama de conocimientos e ingredientes en el sector de bebidas y fórmulas personalizadas. Esto incluye ingredientes para refrescos, jugos, bebidas energéticas, aguas, bebidas deportivas y bebidas alcohólicas, así como aditivos de la más alta calidad para crear sabores con cuerpo, un gusto refrescante o una sensación satisfactoria en la boca. Nuestro amplio catálogo de ingredientes cubre todos los gustos a toda hora: desde el estimulante café de la mañana, pasando por un rico batido después del entrenamiento, hasta una deliciosa bebida después del trabajo.

  • Para sus clientes amantes de los dulces, nos esforzamos por ofrecerle productos, sabores y mezclas de la más alta calidad, desde chocolate original, chocolate blanco, mantequilla de cacao, licor, polvo, hasta decoraciones hechas a base de chocolate, azúcar y mazapán. La pasión de nuestros dedicados expertos en alimentos es evocar esa sensación mágica del chocolate y los dulces confitería que siempre nos recuerda a nuestras golosinas favoritas de la infancia.

    Los especialistas en alimentación de Brenntag constantemente ayudan a nuestros socios a desarrollar nuevos métodos innovadores y soluciones inteligentes para mejorar las técnicas y los productos tradicionales con nuestros ingredientes y experiencia en soluciones de última generación. Esto permite a las panaderías y confiterías aumentar la calidad de los productos finales, alcanzar el equilibrio óptimo de sabor y satisfacer necesidades nutricionales específicas, tales como los productos reducidos en azúcar.

  • En Brenntag Food and Nutrition, entendemos el deseo de la gente de disponer de alimentos prácticos y funcionales. Encontrar los ingredientes adecuados para satisfacer sus necesidades y las expectativas de sus clientes con respecto a la textura, el sabor, el aspecto y la duración puede ser un desafío. Es aquí donde pueden ayudarlo nuestros Centros de Aplicación y Desarrollo de Alimentos de todo el mundo. Reconocen las tendencias alimenticias y proporcionan los ingredientes más adecuados para sus necesidades. Además, proporcionan un sistema de distribución que respaldará su éxito.

    Para nosotros, la conveniencia también define nuestra capacidad de comunicarnos con nuestros socios, al ser un punto de destino confiable y de la mayor eficacia en la excelencia de la distribución. Le ahorramos tiempo en el desarrollo, producción, distribución y conservación de sus productos de modo tal que sus clientes obtengan comidas deliciosas y saludables, así como nuevos productos seguros y emocionantes.

  • Para capturar el sabor de una manzana fresca o una ensalada crujiente, los dedicados expertos de Brenntag de nuestros Centros de Aplicación y Desarrollo de Alimentos desarrollan soluciones innovadoras junto con nuestros socios, y ofrecen numerosos productos y aditivos que se utilizan en el procesamiento de frutas y verduras, tales como conservantes, antioxidantes, estabilizadores, agentes gelificantes o mezclas de especialidad (por ejemplo, para vitaminas o minerales). Nuestro objetivo es ayudarlo a encontrar la mejor solución para mejorar o al menos conservar el sabor nutricional y las cualidades sensoriales de los productos hortofrutícolas que sus clientes desean.

    Son también una parte integral de nuestro mundo de alimentos las tendencias actuales de consumo referidas a los ingredientes de etiqueta limpia, la mayor conciencia sobre el origen sostenible de los ingredientes, y los productos de mayor valor. Con nuestra pasión por la alimentación y la nutrición, aportamos el talento adecuado para cumplir sus necesidades de producción y distribución.

  • Procesamiento de carne, aves y pescado

    Los especialistas en alimentación de nuestro segmento de procesamiento de carne, aves y pescado forman parte de nuestra red de más de 900 dedicados expertos que integran la Unidad de Alimentación y Nutrición de Brenntag. Su especialización abarca todos los tipos de carne y pescado y técnicas de procesamiento. Con productos desde jamón, nuggets, albóndigas o salchichas fermentadas, lo ayudamos a satisfacer las expectativas de sus clientes en términos de textura, sabor, aroma y soluciones innovadoras. Además del procesamiento de carne, aves y pescado, nuestros expertos también podrán ayudarlo a encontrar la mejor solución para que los sustitutos vegetarianos y veganos de la carne se destaquen en el competitivo mercado de alimentos actual.

28Centros de Aplicación y Desarrollo de AlimentosCreación de fórmulas alimenticias adaptadas a las necesidades del cliente

76PaísesSomos locales en todo el mundo

900Expertos en alimentaciónUna red activa de empleados entusiastas y dedicados

A su servicio en el mundo de la alimentación

En Brenntag Food and Nutrition entendemos que encontrar el ingrediente funcional adecuado para su aplicación puede ser un desafío. Por este motivo, estamos a su servicio en el mundo de la alimentación a través de nuestros 28 centros de alimentación y aplicación, que siempre ofrecen soluciones personalizadas y métodos innovadores que logran alcanzar un equilibrio adecuado, desde el sabor, la textura y el valor nutricional de un producto, hasta su apariencia y vida útil.

En nuestros modernos centros de alimentación y aplicaciones en México y Colombia encontrará los siguientes servicios:

  • Asesoramiento tecnológico sobre las condiciones del proceso y de las materias primas
  • Análisis sensorial y de aplicación tecnológica de las materias primas
  • Selección de los ingredientes apropiados
  • Desarrollo de recetas individuales, lo que incluye la creación de muestras
  • Recomendaciones para la lista de ingredientes, información nutricional y propiedades saludables afirmadas
  • Análisis causal de los problemas específicos del cliente y soporte para la optimización del producto

Sienta la diferencia

Elegir Brenntag Food & Nutrition significa contar con expertos a nivel local en todo el mundo, apasionados por la industria de la alimentación y la nutrición. Esto significa contar con centros de aplicación y desarrollo totalmente equipados, con capacidad para brindar servicio técnico especializado y excelente atención al cliente. Estamos dedicados a mejorar la nutrición, en constante búsqueda de opciones más saludables y fórmulas nutritivas para todos los gustos. Sus necesidades son nuestra prioridad y siempre trabajamos para mejorar su eficiencia a lo largo de la cadena de suministro. Cumplimos con la promesa de seguridad y sostenibilidad de Brenntag, a la vez que reducimos las cargas a las que puede verse sometido gracias a nuestros expertos legales. Nuestra ambición es llevar el futuro a sus manos y asegurar que con Brenntag sienta la diferencia.

Gama de productos

  • Acidulantes
  • Agentes de glaseado
  • Agentes leudantes
  • Almidones
  • Antioxidantes
  • Azúcar y edulcorantes
  • Colorantes
  • Conservantes
  • Edulcorantes
  • Emulsionantes
  • Espesantes y agentes gelificantes
  • Estabilizadores
  • Fibras
  • Fosfatos
  • Gomas
  • Hidrocoloides
  • Humectantes
  • Minerales
  • Nutracéuticos
  • Potenciadores del sabor
  • Proteínas
  • Saborizantes
  • Sistemas
  • Texturizantes
  • Transportistas
  • Vitaminas

¿Cómo podemos ayudarle?

Permítanos ayudarlo a crear productos ganadores para sus mercados objetivos. Póngase en contacto con nuestros expertos en la industria para analizar qué puede hacer Brenntag por su negocio.