Food and Nutrition

Food and Nutrition

Willem van DamBusiness Unit Manager
Bellen+31 35 58 89 316

Brenntag Food and Nutrition is de perfecte combinatie van uitmuntende productie, hoogwaardige distributie en de Brenntag-erfenis. Wij bieden echte waarde – zelfs meer dan u denkt. U profiteert van onze technische expertise en ook van onze uitgebreide markt-, sector- en productkennis.

Marktsegmenten

  • De voedingsexperts van ons segment Vlees & Vis maken deel uit van ons netwerk van ruim 900 toegewijde experts binnen de bedrijfseenheid Food & Nutrition van Brenntag. Hun expertise omvat alle vlees- en vissoorten en verwerkingstechnieken: of het nu gaat om hesp, nuggets, gehaktballen, gefermenteerde worsten of Frankfurters, wij helpen u om aan de verwachtingen van uw klanten te voldoen qua textuur, smaak, aroma en innovatieve oplossingen. Naast vlees-, gevogelte- en visverwerking kunnen onze experts u ook helpen met het vinden van de juiste oplossing voor vegetarische en veganistische vleesvervangers waarmee u zich kunt onderscheiden op de hedendaagse concurrerende voedingsmarkt.

  • Onze experts binnen het segment Brood & bakkerij helpen u bij het perfectioneren van de heerlijke geur en smaak van versgebakken brood creëren daarnaast nieuwe bakkerijproducten, zoals speciale broodsoorten of ontbijtrepen. Onze applicatielabo’s voor voedselonderzoek en -ontwikkeling streven naar de perfecte kruimelstructuur en -kleur, het ideale volume en de beste smaak om qua bakkerijproducten aan de wensen van uw klanten te voldoen.

    Brenntag Food & Nutrition houdt ook rekening met de huidige consumententrends wat betreft bakkerijproducten – van glutenvrije en met vezels verrijkte tot en met suikerarme producten.

  • Brenntag investeert in toekomstige technologieën en ondersteunt zijn lokale partners. Onze UHT (ultra high temperature)-pilootfabriek in Vietnam is het bewijs daarvan. Hier ontwikkelen onze experts trends en concepten met proactieve projecten voor zowel nieuwe als bewezen ingrediënten. Bovendien bieden ze onze partners de mogelijkheid om ter plaatse met prototypes op pilootschaal nieuwe oplossingen voor zuivel- en UHT-producten te testen en te evalueren.

    Wereldwijd leveren wij een breed scala aan functionele additieven en andere hulpmiddelen voor de zuivelsector. Naast traditionele zuivelproducten, zoals verse melk, yoghurt, gerecombineerde melk of gefermenteerde melkdranken en ijs, helpen onze experts u ook met de ontwikkeling van nieuwe en innovatieve producten van zuivel vervangende producten of plantaardige vetten. Zo kunt u voldoen aan de groeiende vraag van uw klanten naar veganistische alternatieven voor melkproducten, die net zo lekker smaken als echte, op melk gebaseerde producten.

  • Brenntag Food & Nutrition biedt het hele spectrum van expertise en ingrediënten binnen de sector van dranken en speciale samenstellingen. Daartoe behoren bestanddelen voor frisdranken, vruchtensappen, energiedranken, water, sportdranken en alcoholische dranken en hoogwaardige additieven voor een volle, verfrissende smaak en een heerlijk mondgevoel. Ongeacht het tijdstip van de dag kan dankzij ons brede assortiment aan ingrediënten van alle mogelijke smaken worden genoten: van een stimulerend kopje koffie ‘s morgens of een shake na een vermoeiende training tot een heerlijk drankje na het werk.

  • Voor de zoetekauwen onder uw klanten streven wij ernaar om u producten, smaken en mengsels van de hoogste kwaliteit te bieden – van pure chocolade, witte chocolade, cacaoboter, likeur, poeder tot decoraties van chocolade, suiker en marsepein. Het is de passie van onze toegewijde voedingsexperts om de magische sensatie op te wekken van chocolade en andere banketwaren, die ons herinneren aan onze favoriete zoetigheden uit onze kindertijd.

    De voedingsexperts van Brenntag helpen onze partners continu met de ontwikkeling van nieuwe, innovatieve methodes en slimme oplossingen, om met onze kennis van geavanceerde ingrediënten en oplossingen traditionele technieken en producten te verbeteren. Zo kunnen (banket)bakkerijen de kwaliteit van hun eindproducten verbeteren, de optimale smaakbalans creëren en inspelen op specifieke dieetbehoeften, zoals producten met minder suiker.

  • Bij Brenntag Food & Nutrition begrijpen wij de vraag van consumenten naar kant-en-klaarmaaltijden en functionele voedingsmiddelen. Het is vaak een hele uitdaging om de juiste ingrediënten te vinden zodat u kunt voldoen aan uw eigen behoeften en aan de verwachtingen van uw klanten qua textuur, smaak, aroma, uiterlijk en houdbaarheid. Daarmee kunnen onze centra voor voedselonderzoek en -ontwikkeling u overal ter wereld helpen. Zij herkennen voedingstrends en leveren de meest geschikte ingrediënten voor uw behoeften. Daarnaast bieden zij een distributienetwerk ter ondersteuning van uw succes.

    Gemak – in onze ogen – betekent ook kunnen samenwerken met partners als een betrouwbare en doeltreffende distributeur. Wij besparen u tijd door uw producten te ontwikkelen, produceren, distribueren en conserveren, zodat uw klanten kunnen genieten van heerlijke en gezonde maaltijden en veilige en boeiende nieuwe producten.

  • Om de smaak van een verse appel of knapperige salade te behouden, ontwikkelen de gedreven experts van Brenntag in onze centra voor voedselonderzoek en -ontwikkeling – samen met onze partners – innovatieve oplossingen. Zij bieden talrijke producten en additieven aan die worden gebruikt bij de fruit- en groenteverwerking, zoals conserveringsmiddelen, antioxidanten, stabilisatoren, geleermiddelen en speciale samenstellingen (bijv. voor vitaminen of mineralen). Wij willen u helpen de beste oplossing te vinden om de smaak en sensorische kwaliteiten van fruit- en groenteproducten te verbeteren of minstens te behouden, zoals uw klanten wensen.

    Huidige consumententrends naar clean-labelingrediënten en de toenemende vraag naar duurzaam geproduceerde, hoogwaardige producten vormen ook een integraal onderdeel van ons voedingsuniversum. Met onze passie voor voedsel en voedingsstoffen zorgen wij voor de juiste talenten voor uw productie- en distributie-eisen.

  • Vlees & Vis

    De voedingsexperts van ons segment Vlees & Vis maken deel uit van ons netwerk van ruim 900 toegewijde experts binnen de bedrijfseenheid Food & Nutrition van Brenntag. Hun expertise omvat alle vlees- en vissoorten en verwerkingstechnieken: of het nu gaat om hesp, nuggets, gehaktballen, gefermenteerde worsten of Frankfurters, wij helpen u om aan de verwachtingen van uw klanten te voldoen qua textuur, smaak, aroma en innovatieve oplossingen. Naast vlees-, gevogelte- en visverwerking kunnen onze experts u ook helpen met het vinden van de juiste oplossing voor vegetarische en veganistische vleesvervangers waarmee u zich kunt onderscheiden op de hedendaagse concurrerende voedingsmarkt.

28Applicatielabo’sHelpen u binnen het voedseluniversum

76LandenWij zijn overal ter wereld aanwezig

900VoedselexpertsEen uitgebreid netwerk van enthousiaste en toegewijde werknemers

Helpen u binnen het voedseluniversum

Bij Brenntag Food & Nutrition begrijpen wij dat het een uitdaging kan zijn om het juiste functionele ingrediënt voor uw toepassing te vinden. Daarom helpen wij u binnen het voedseluniversum met onze 28 applicatielabo’s en leveren altijd individuele oplossingen en innovatieve methoden om de juiste balans te verkrijgen – van de smaak, textuur en voedingswaarde van een product tot de verpakking en houdbaarheid ervan. Vanuit ons moderne applicatielabo in Essen bieden wij diensten aan, zoals:

  • Advies over toepassingstechnologieën betreffende proces- en grondstofcondities
  • Sensorisch en toepassing technologisch onderzoek van grondstoffen
  • Keuze van geschikte ingrediënten
  • Ontwikkeling van individuele recepten, inclusief het maken van monsters
  • Aanbevelingen voor lijsten met ingrediënten, voedingsgegevens en gezondheidsclaims
  • Oorzaakanalyse van klant specifieke problemen en ondersteuning bij productoptimalisering

Voel het verschil

Als u kiest voor Brenntag Food & Nutrition kunt u profiteren van experts over de hele wereld die een enorme passie voor de voedsel- en voedingssector hebben. Zo kunt u gebruikmaken van volledig uitgeruste toepassings- en ontwikkelingscentra, met gespecialiseerde technische mogelijkheden en een uitstekende klantenservice. Wij streven continu naar betere voeding, zoeken altijd naar gezondere opties en voedzame formules, die aan elke smaak tegemoetkomen.

Uw eisen staan steeds voorop – en wij werken altijd aan de verbetering van uw efficiëntie binnen de toeleveringsketen. Wij komen de belofte van Brenntag qua veiligheid en duurzaamheid na en verminderen uw compliance taken dankzij de ondersteuning door onze regelgevingsexperts. Het is onze ambitie om toekomstgerichte oplossingen te bieden en ervoor te zorgen dat u, samen met Brenntag, het verschil voelt.

Productassortiment

  • Antioxidanten
  • Bevochtigingsmiddelen
  • Conserveringsmiddelen
  • Dekmiddelen
  • Dragers
  • Emulgatoren
  • Fosfaten
  • Kleuren
  • Mineralen
  • Nutraceuticals
  • Proteïnen
  • Rijsmiddelen
  • Smaakversterkers
  • Smaken
  • Stabilisatoren
  • Suiker & zoetstoffen
  • Verdikkings- en geleermiddelen
  • Vezels
  • Zetmeelproducten
  • Zuurmiddelen

Hoe kunnen wij u helpen?

Wij helpen u graag bij het ontwikkelen van succesvolle producten voor uw doelmarkten. Neem contact op met onze branche-experts om te bespreken wat Brenntag voor uw bedrijf kan betekenen.

Wij verwerken uw persoonlijke gegevens om bij te houden hoe snel wij uw aanvraag afhandelen. Wij delen uw persoonlijke informatie alleen met derden als hiervoor een daadwerkelijke behoefte bestaat en wij hiervoor toestemming hebben of als de wet dit toestaat.